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ワインにも合う☆砂肝のマリネ
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ワインにも合う☆砂肝のマリネ-レシピのメイン写真

ワインにも合う☆砂肝のマリネ

マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170

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材料

2人前
  • 砂肝(銀色処理済み) 100g
  • 玉ねぎスライス 1/6個分
  • *オリーブオイル 大さじ2
  • *ワインビネガーまたは酢 大さじ1.5
  • *砂糖 ふたつまみ
  • *塩、黒胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは水にさらし水気を切ります。砂肝は3分ほどボイルし、ざるにあげスライスします。(中身がほんのりピンクが目安です)

  2. 2

    バットなどに水切りした玉ねぎ、砂肝を入れ*をよく混ぜたもので漬け込みます。

  3. 3

    玉ねぎと砂肝がマリネ液になじんだら、出来上がり。

コツ・ポイント

湯がき過ぎに注意です。カチコチになります。
冷やしても美味しいです。

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マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170
2014/12/10 04:28に公開
こんにちは!!お酒、食べる事、料理する事、大好きです!!きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。
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マリネ 砂肝

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