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シンプルに♪大根の皮のキンピラ
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シンプルに♪大根の皮のキンピラ-レシピのメイン写真

シンプルに♪大根の皮のキンピラ

＊チッチ・Y＊
＊チッチ・Y＊ @cook_40062744

大根の皮を捨てるのは勿体無い♪定番のキンピラですが、ご飯がすすみます。濃いめに作っておにぎりの具にしても♡
このレシピの生い立ち
祖母が昔から大根のキンピラを作ってくれてました。その味を簡単にしたキンピラです。

大根の皮を捨てるのは勿体無い♪定番のキンピラですが、ご飯がすすみます。濃いめに作っておにぎりの具にしても♡
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シンプルに♪大根の皮のキンピラ

＊チッチ・Y＊
＊チッチ・Y＊ @cook_40062744

大根の皮を捨てるのは勿体無い♪定番のキンピラですが、ご飯がすすみます。濃いめに作っておにぎりの具にしても♡
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祖母が昔から大根のキンピラを作ってくれてました。その味を簡単にしたキンピラです。

大根の皮を捨てるのは勿体無い♪定番のキンピラですが、ご飯がすすみます。濃いめに作っておにぎりの具にしても♡
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材料

1人分
  • 大根の皮 50g
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1〜2
  • 胡麻油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    残り物の大根の皮を細かい千切りにします。

    • シンプルに♪大根の皮のキンピラ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火〜弱火にして胡麻を入れ、千切りにした大根を入れます。

    • シンプルに♪大根の皮のキンピラ作り方2写真
  3. 3

    大根が少ししんなりするまで炒めます。

    • シンプルに♪大根の皮のキンピラ作り方3写真
  4. 4

    大根がしんなりしたら味醂、醤油を順で入れ炒めます。

    • シンプルに♪大根の皮のキンピラ作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなるまで炒めてお皿に盛り付け七味を振ったら出来上がりです。

    • シンプルに♪大根の皮のキンピラ作り方5写真

コツ・ポイント

難しいことは無いですが、味醂が多めが美味しいです。大根の皮を千切りして冷凍したものを使っても。その際には水気が出るので調味料を多めにすると水っぽくならなくて良いです。

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＊チッチ・Y＊
＊チッチ・Y＊ @cook_40062744
2014/12/09 05:58に公開
外食も大好きだけどお家ご飯も大好きです♪美味しいもの沢山食べたい食いしん坊です。料理は丁寧に、愛情込めて♡でも手抜きも大好きです♪blogもしています、遊びをに来て下さると嬉しいです。http://ameblo.jp/chiffoncafe-chu-chu「ふわふわhappy-chiffon」
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮

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