ミキサー使用♡焼くだけの豆腐チーズケーキ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

ケーキ生地は、ミキサーで回して後は焼くだけの簡単ケーキです。デコレーションしてクリスマスにもオッケー!
このレシピの生い立ち
娘の誕生日に作りました。

ミキサー使用♡焼くだけの豆腐チーズケーキ

ケーキ生地は、ミキサーで回して後は焼くだけの簡単ケーキです。デコレーションしてクリスマスにもオッケー!
このレシピの生い立ち
娘の誕生日に作りました。

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材料

15cm丸型
  1. クリームチーズ 200g
  2. 絹豆腐 150g
  3. ヨーグルト 150g
  4. メイプルシロップ又は砂糖 70g
  5. 2個
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. レモン 大さじ1
  8. ラム 5滴
  9. デコレーション
  10. いちご 5粒
  11. 生クリーム 100ml
  12. グラニュー糖 8g

作り方

  1. 1

    チーズクリームは室温にもどしておく。
    豆腐はキッチンペーパーに包み、600w3分温め、水切りをしておく。

  2. 2

    オーブンを170度50分に予熱開始!
    ケーキの型にバターを塗り、クッキングシートを敷きつめる。

  3. 3

    ミキサーにクリームチーズをちぎりながら、全て入れて最低3分攪拌する。

  4. 4

    型に流し入れたら、オーブンで50分焼く。

  5. 5

    後はそのまま粗熱を取り、冷ましましょう。
    お好みで、ホイップクリーム、いちごをトッピングして完成。

コツ・ポイント

混ぜるときは、粗熱を取って、チーズクリームはちぎりながら入れましょう。型のまま冷やしましょ。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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