にんにくはみじん切り、じゃがいもは拍子木切りします。（ルッコラペーストはレシピID:
20280036をご覧ください。）

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ペンネをゆでる塩を入れます。

鍋にペンネを入れます。ペンネの袋に表示されたゆで時間マイナス6分位でキッチンタイマーをセットします。

タイマーがなったら切ったジャガイモを鍋に入れてペンネと一緒にゆでます。

フライパンにオイル・にんにくを入れ弱火にかけます。香りが出てきたらツナを入れてさっと炒めます。

6のフライパンに白ワインを振り入れ、強火にしてアルコール分を飛ばします。

耐熱ボールにルッコラペースト・６のツナを入れて混ぜます。塩・粉チーズで味を調えます。

ペンネとじゃがいもを一緒にざるにとり、７のボールに入れてよく混ぜます。お皿に盛って出来上がりです。