厚手のビニール袋に、パイの実を入れてめん棒でたたいて細かくし、ボウルに入れる

板チョコ2枚は、50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムベラでゆっくりと混ぜて溶かす。

1に2とオレンジピールとくるみを加えてゴムベラでよく混ぜる。

ラップではさみ、めん棒で1.5㎝位の厚さにのばし、ハート型で抜く。冷蔵庫で約30分冷やし固める。

トッピング用のチョコを50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、バターを加えてよく溶かす。

5のコルネに入れ、4の表面に線描きし、アラザンなどで飾る。冷蔵庫で10〜15分冷やし固める。