たまご→●と混ぜ合わせる
玉ねぎ→薄切り
トマト→湯むき(※)後ざく切り
にんにく→みじん切り

(※)トマトのおしりに十字の切れ目を入れる。
熱湯を10秒程トマトにかけたあと流水で冷やすとある程度むける。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが立ってきたら玉ねぎを投入。
しんなりしてきたらトマトを入れサッと炒める。

コンソメを砕き入れて５分煮る。
★で味付け＆味見。

たまごを回し入れる。
ふんわりかきまぜて程よく固まったらできあがり！