キャベツは食べやすい大きさに切って茹でる

茹で上がったら冷水に少しさらして冷ます。

ぎゅっと絞って水分を取ってボールの中へ。

鰹節とめんつゆを入れてよくまぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。