里芋の下拵え

蒟蒻、ゴボウ、人参、鳥肉をごま油で炒める。少々塩を振る。

里芋と水をひたひたに。(入れ過ぎない)

大根だ煮えてきたらみりん、醤油、砂糖(ほんのちょっと)。煮立ったら生姜。