作り方
- 1
さつまいもは適当に皮をむいて、1.5～2㎝くらいの輪切りにし、水にさらす。
-
- 2
ひたひたの水に、砂糖、醤油、レモン汁を加えて一混ぜする。
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- 3
グツグツと煮たつまでは中火で、煮たったら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
- 4
ガス代節約のためにストーブの上でコトコト♪
-
- 5
竹串がスッと入るまで煮たら出来上がり☆
コツ・ポイント
煮汁に浸けたまま翌日まで置くと、味が馴染みます。前日に作ってお弁当のおかずにも♪
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