かぶの葉を2cm幅に切る。
じゃがいもは、皮をむいて千切にし、水にさらしておく。

フライパンにごま油を入れて、かぶの葉の茎部分より炒めて葉の部分を炒める。

じゃがいもをさらに入れて炒める。
じゃがいもがしんなりとなったらしらすを入れ醤油で味つけする。