根菜とカボチャの黄色いシチュー圧力鍋で。
うさぎの赤ちゃん @cook_40056277
寒い冬に温まって根菜で風邪予防！カボチャのおかげで子供も食べやすいです。ルーいらずで圧力鍋で根菜もすぐ煮えて簡単です。
このレシピの生い立ち
離乳食後期の息子にごぼう、レンコンを食べさせたい！そこで、いつも作るホワイトシチューに根菜を入れたらどうかな〜と思って作ってみました。
根菜とカボチャの黄色いシチュー圧力鍋で。
寒い冬に温まって根菜で風邪予防！カボチャのおかげで子供も食べやすいです。ルーいらずで圧力鍋で根菜もすぐ煮えて簡単です。
このレシピの生い立ち
離乳食後期の息子にごぼう、レンコンを食べさせたい！そこで、いつも作るホワイトシチューに根菜を入れたらどうかな〜と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を包丁のウラで剥いて乱切りに。レンコンは皮を剥き、一口大の大きさにして水にさらしておく。
-
- 2
玉ねぎを2センチほどの角切りにする。
-
- 3
カボチャは大きめに切る。
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- 4
ムネ肉を一口大に切る。
-
- 5
圧力鍋にバターをひき、玉ねぎ、根菜、かぼちゃの順に炒める。
-
- 6
ムネにくを入れて塩コショウ、小麦粉を入れてなじむまで炒める。離乳食で取り分ける場合は、塩少々と小麦粉で炒めます。
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- 7
ひたひたくらいの水を入れて、蓋をして圧力をかける。私は離乳食に取り分けたいので、この段階でコンソメは入れませんでした。
-
- 8
圧力がかかったら、弱火にして3分→火を消して圧が下がるのを待つ。
- 9
圧が下がったら、蓋を開けコンソメ、塩コショウして牛乳を入れる。牛乳を入れたら煮たたせないようにしましょう。分離します…
- 10
仕上げに別茹でしておいたブロッコリーをいれる。できあがり！
- 11
にんじんがなかったので入れてませんが、あれば色がきれいです。
- 12
とろみが付きにくかったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
煮えるのに時間がかかる根菜も圧力鍋ですぐ出来ます。牛乳を入れたら煮たたせないようにしてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338598
