大根は幅1cmの半月切りにする。熱したフライパンに豚ひき肉と塩コショウを入れて炒め、大根を入れて焼き目を付ける。

☆を混ぜて合わせ調味料をつくり、①のフライパンに加え、蓋をして弱火で4〜5分煮る。

火を消して水溶き片栗粉でとろみを付ける。器に盛りつけ、お好みで白髪ねぎを飾る。