ベジ♪身体にやさしい☆おからサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
見た目はポテトサラダ似ですが、おからの食物繊維が多く含まれてとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【「おつまみ】

ベジ♪身体にやさしい☆おからサラダ

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
見た目はポテトサラダ似ですが、おからの食物繊維が多く含まれてとてもヘルシー。
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足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
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【10分以内】 【100円以内】 【「おつまみ】

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材料

1人分
  1. おから 30グラム
  2. きゅうり 3分の1本(30グラム)
  3. コーン缶 大さじ2(20グラム)
  4. トマト 8分の1個(20グラム)
  5. ツナ缶 大さじ1(10グラム)
  6. マヨネーズ 大さじ1と2分の1
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    耐熱皿におからを入れラップをして電子レンジ(600ワット)で約30秒加熱し、冷ます。

  2. 2

    きゅうりは輪切り、トマトはくし型に切る。コーンとツナは、軽く汁けを切っておく。

  3. 3

    ボールにトマト以外の材料、調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    3.をお皿に盛り付け、トマトを添える。

コツ・ポイント

おからは傷みやすいので、作ったサラダはその日のうちに食べ切りましょう。

【1人分】
エネルギー:204キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:70グラム
調理時間:10分

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