簡単節約☆トマト塩ダレで豆腐ステーキ。

Name: 簡単節約☆トマト塩ダレで豆腐ステーキ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（300g）; サラダ油 小さじ1; トマト 50g; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 胡麻油 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/4; 白胡麻 適宜; パセリ（あれば） 適宜

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

こんがり焼いたお豆腐にさっぱり味のトマト塩だれを絡めました。水切り無しでさっと作れるのであと一品やおつまみに是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
トマト塩だれにハマり中。豆腐ステーキに絡めてもやっぱり美味しかったのでレシピアップ。

簡単節約☆トマト塩ダレで豆腐ステーキ。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁（300g）
サラダ油小さじ1
トマト塩だれ
トマト 50g
酒大さじ1
鶏がらスープの素大さじ1
砂糖大さじ1/2
胡麻油小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/4
仕上げ用
白胡麻適宜
パセリ（あれば）適宜

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作り方

1
豆腐は8等分にスライスして（約8mm厚）キッチンペーパーで挟んで水気を押さえる。
2
トマトは1cm角に切り汁ごと器に入れ、他のトマト塩だれの調味料を加えてよく混ぜておく。
3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べて入れて両面がこんがりするまで動かさずにじっくり焼く。（中火）
4
こんがり焼けたら弱火にし、トマト塩だれを加え中火にし絡める。汁気がほぼ無くなったら器に盛り、仕上げに胡麻とパセリを振る。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは特にしていません。最初に豆腐を切り、トマト塩だれを作っている間にペーパーで押さえる程度で大丈夫です。絹ごし豆腐だと焼く際に崩れそうなので木綿豆腐がオススメです。トマトと相性の良いオリーブオイルで焼いてもOK。

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つくれぽ

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2016/07/22 03:04に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

豆腐ステーキトマト酒もめん豆腐

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