ニンニクスープ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

寒い日にはこのニンニクスープで暖まって。スペインの家庭料理です。
このレシピの生い立ち
スペインでこの時期に良く食べられるスープです。

ニンニクスープ

寒い日にはこのニンニクスープで暖まって。スペインの家庭料理です。
このレシピの生い立ち
スペインでこの時期に良く食べられるスープです。

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材料

タップリ二人分
  1. ニンニク 3〜6個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 1個
  4. 1L
  5. 固形コンソメ 1個
  6. お好み
  7. オリーブオイル 大さじ4杯
  8. (固くなった)パン 10cm分位のフランスパン

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを鍋に入れ火にかけニンニク、玉ねぎを入れる。切り方は、こんな感じで。

  2. 2

    ニンニクに少し色がついてきたら水、コンソメを加えしばらく煮る。その間にパンをきっておく。

  3. 3

    玉ねぎ柔らかくなったら切ったパンを加える。

  4. 4

    卵を皿に割り黄身を少しだけ潰して鍋に入れ、少しだけ混ぜる。

  5. 5

    卵を入れたスグに火を消して出来上がり。お好みで塩を加えてください。

コツ・ポイント

ニンニクの量やコンソメの量はお好みで加減してください。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
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北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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