シュトーレン
Polon0122 @cook_40038527
自家製ラム酒漬けのドライフルーツたっぷりのシュトーレン。少しずつ楽しみたいです。
このレシピの生い立ち
毎年作るシュトーレン、やっぱり今年も作りたくてあわてて作りました。
シュトーレン
自家製ラム酒漬けのドライフルーツたっぷりのシュトーレン。少しずつ楽しみたいです。
このレシピの生い立ち
毎年作るシュトーレン、やっぱり今年も作りたくてあわてて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉２種類は合わせてふるっておきます。
ＨＢに入れる材料をすべてＨＢに投入、生地コースでスイッチを入れます。 - 2
くるみ、アーモンドはローストしたものを使用します。
少し細かくしておきます。 -
- 3
生地が出来たら濡れふきんをかけて１５分位生地を休ませます。
-
- 4
生地を麺棒で広げて具材を乗せて、織り込んでいきます。
- 5
最後は広げて折り込んでシュトーレンの形にします。
-
- 6
二次発酵３５℃で３０分
- 7
１７０℃に温めたオーブンで４０分～４５分焼きます。
焼いている間に溶かしバターを作っておきます。 - 8
焼きあがったシュトーレンに溶かしバターをたっぷりと塗り、お好みでシナモンシュガーをかけます。
- 9
しっかり冷めてからパウダーシュガーを振ってお化粧して出来上がりです。
コツ・ポイント
☆焼成温度、時間はオーブンによって多少異なります。
つくれぽ
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