☆とろふわ親子丼☆

☆とろふわ親子丼☆-レシピのメイン写真

☆とろふわ親子丼☆

＊Naoさん家＊ @cook_40055251

フライパンひとつで簡単親子丼♪
しっかり味で、とり胸肉でもパサパサしないので喜んで完食してくれます♪
このレシピの生い立ち
いつも作る親子丼を数字に表してみました(笑)

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しっかり味で、とり胸肉でもパサパサしないので喜んで完食してくれます♪
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しっかり味で、とり胸肉でもパサパサしないので喜んで完食してくれます♪
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いつも作る親子丼を数字に表してみました(笑)

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材料

4人分

とり胸肉 1枚
たまねぎ 1個
卵(L) 3個
●水 500cc
●白だし大1
●めんつゆ(三倍濃縮) 大2
●しょうゆ小1
●砂糖大2
●みりん大1
●酒大1
水菜、三つ葉、かいわれ、など適量

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作り方

1
たまねぎは5mm幅ぐらいに切っておきます。
2
鶏肉は食べやすい大きさに、削ぎ切りにします。
3
フライパンに●と1を入れ中火で火を通します。(蓋をせずに少し水分を飛ばす感じです。)
4
玉ねぎに味が染みて柔らかくなったら、2の鶏肉を重ならないように並べ、蓋をして2～3分蒸し煮にします。
5
4の鶏肉の色が変わったら、溶き卵(混ぜすぎない)を全体に流し込み蓋をして30秒！お好みの硬さになったら完成です！

コツ・ポイント

鶏肉を煮過ぎると硬くパサつく傾向があるので注意です！
卵を入れる前に、器にごはんを盛っておくとスムースで、余熱で卵が固まってしまうのを防げます！

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＊Naoさん家＊ @cook_40055251

2014/12/10 02:38に公開

このレシピのキーワード

親子丼水菜みつばかいわれ卵酒玉ねぎ鶏胸肉

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