にんじんを5㍉角に切り､玉ねぎをみじん切りする。
ウインナーは適当な大きさに輪切りする。

フライパンにサラダ油を熱してにんじん､玉ねぎ､ウインナー､コーンを炒める。

玉ねぎに色が付き､にんじんが多少柔らかくなったらご飯を入れて炒め塩こしょうとケチャップで味付け

ボウルに卵を割り 牛乳､塩こしょう､砂糖を加えかき混ぜる。

小さめのフライパンを熱し､バターを入れる。

バターが溶けてきたら溶き卵を流し込む。
(火が強いと卵がすぐに固まってしまうため中火くらいにする)

流し込んだら手早く菜箸でかき混ぜる
(たくさんかき混ぜた方がとろとろの卵になるため､全体的にかき混ぜる)

半熟状態で火を止め､卵焼きの要領で軽く巻いていく。
(火を止めても余熱で卵が固まる)

お皿にケチャップライスを平らにして盛り､その上に卵をのせる。

青のりを卵の上にふりかけて完成です(笑)
ナイフで卵を切り開いてケチャップをかけてお召し上がりください♡