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コーンマヨパン
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コーンマヨパン-レシピのメイン写真

コーンマヨパン

シュガー&カカオ
シュガー&カカオ @cook_40080853

お花のような形のコーンマヨパンで、子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
コーンマヨパンの、かわいい成形がしたかったので、ツイストでお花のようにしてみました。

お花のような形のコーンマヨパンで、子供も喜びます。
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コーンマヨパンの、かわいい成形がしたかったので、ツイストでお花のようにしてみました。

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コーンマヨパン

シュガー&カカオ
シュガー&カカオ @cook_40080853

お花のような形のコーンマヨパンで、子供も喜びます。
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コーンマヨパンの、かわいい成形がしたかったので、ツイストでお花のようにしてみました。

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材料

8個分、6cmのセルクル使用
  • 強力粉(国産) 200g
  • イースト 2.5g
  • 塩 3g
  • 砂糖 20g
  • 卵 25g
  • 牛乳 100g
  • バター(無塩) 20g
  • コーン 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • パセリのみじん切り 適宜
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作り方

  1. 1

    HBでバターまでの材料をこねる。

  2. 2

    35℃30分ほど1次発酵させる。

  3. 3

    8等分して、ベンチタイム20分。

  4. 4

    セルクルより一回り大きく伸ばし、セルクルで抜く。周りの部分は、2等分してひも状に伸ばす。

  5. 5

    ひもをツイストさせて、抜いた円のまわりにツイストを置く。

  6. 6

    コーンをぎゅっと詰めて、2次発酵。35℃30分。

  7. 7

    ツイスト部分の生地に卵を塗り、マヨネーズをかけて、190℃20分ほど焼く。

  8. 8

    冷ましてから、パセリを散らす。

コツ・ポイント

コーンの水気をよく切らないと、生地がべたつきます。キッチンペーパーで、しっかり水気を拭きます。

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シュガー&カカオ
シュガー&カカオ @cook_40080853
2015/01/14 06:28に公開
フリー編集者として、料理本に携わってきました。現在は、グルテンフリーのレシピを考案しています。
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このレシピのキーワード

パン コーン バター 牛乳 強力粉 卵

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