挽き肉におろし生姜、塩コショウ、醤油、山椒、セージを加えてこねる→一口サイズに丸める。

ジャガイモは皮をむいて一口サイズに切り、レンジで加熱する。

フライパンに油を熱し、①の両面を焼く。

③に②を加えて、砂糖・味噌・マーガリンを入れて混ぜ合わせ最後に醤油を一まわし。