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ずいきとわかめの酢の物
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ずいきとわかめの酢の物-レシピのメイン写真

ずいきとわかめの酢の物

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

酢と相性良く、綺麗な薄紅色であっさり味のずいきを頂きます。
このレシピの生い立ち
葉っぱつき海老芋を見つけました！捨てるのはもったいない。丸ごと煮物にもOKですが、葉っぱは酢の物で、海老芋は煮物で頂きました。

酢と相性良く、綺麗な薄紅色であっさり味のずいきを頂きます。
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葉っぱつき海老芋を見つけました！捨てるのはもったいない。丸ごと煮物にもOKですが、葉っぱは酢の物で、海老芋は煮物で頂きました。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

酢と相性良く、綺麗な薄紅色であっさり味のずいきを頂きます。
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葉っぱつき海老芋を見つけました！捨てるのはもったいない。丸ごと煮物にもOKですが、葉っぱは酢の物で、海老芋は煮物で頂きました。

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葉っぱつき海老芋を見つけました！捨てるのはもったいない。丸ごと煮物にもOKですが、葉っぱは酢の物で、海老芋は煮物で頂きました。

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材料

  • ずいき 30グラム
  • わかめ 10グラム
  • 酢 大1
  • だし汁 大2
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ずいきは皮を剥く。蕗をむくイメージ。
    酢水につける。

  2. 2

    鍋にお水と酢を少し入れて、沸騰させ、ずいきを入れて、約1分強ゆがく。ゆがきすぎない。

  3. 3

    ざるにあげて、水気を絞り、水で戻したわかめと和える。

  4. 4

    あかぷりさんから初れぽに感激♡しらすも入れて感謝！「シラスもあったのでイン♪シャキシャキあっさりと美味しかったです♥」

    • ずいきとわかめの酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

アクが強いのでよく酢水に晒す。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
2014/12/10 14:20に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ

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