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大根の甘辛煮
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大根の甘辛煮-レシピのメイン写真

大根の甘辛煮

☆らぱん☆
☆らぱん☆ @cook_40120231

ぽたぽた大根に甘辛のおつゆが浸み込んで、次の日も更に美味しい!いっぱい作って常備材に!
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大根が美味しい季節なので考えました!

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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 油揚げ(少し厚いタイプ) 2枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 適宜
  • 細ネギ(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は1センチの半切りにして下さい。

    • 大根の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    水とお米もしくは研ぎ汁を大根がかぶる位入れ30分中火で大根が透明になるまで湯がきます。

    • 大根の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に湯がいた大根と油揚げと醤油以外の調味料をいれ、中火弱でコトコト煮ます!
    大体1時間くらい。最後に醤油をいれます。

    • 大根の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    あればおネギを置いてどーぞ!

    • 大根の甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

うちは甘めに焚きます!子供達も喜んでたべます。やはり火を止めて暫くしてから頂くと味がしっかり浸み込んで美味しいです。油揚げもコクが出ていい脇役です!

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☆らぱん☆
☆らぱん☆ @cook_40120231
2014/12/11 08:37に公開
千葉県君津市に住む主婦です(^_-)-☆4歳女の子と7歳の男の子がいます。子供達や主人からお母さんの作るごはんいつも美味しいねと言ってもらえるように楽しく作れたらって思ってます。アイディアレシピにも挑戦して皆さんに披露していきたいです♡
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こねぎ 油揚げ

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