材料を量ってビニール発酵またはニーダーなどで捏ねて発酵させます。

発酵させてる間に焼成ガイドを作ります。 天板より長さのある厚紙や画用紙を用意してください。薄いと感じるときは重ねて使う

ガイドの材料としましては厚紙や画用紙、ホッチキス 、アルミホイルを使いますのでご用意しといて下さいませ！

最初の紙の大きさを半分に折り重ねて帯状にしたら天板の幅に印などつけて紙の余った部分をTの部分にするわけですホッチキス止め

板状の厚紙を天板に合わせて長さを揃えます。壁の高さはあまり高くなりすぎないようにします。焼き色が付きにくくなるからです。

天板からはみ出た部分に切り込みを入れてTの字にします。広げた部分に当て紙をして強度をふやします。

突っ張り、と言うわけではないですが、Tの字にしたものを天板に立てます。これがあると天板にカッチリはまりやすくなります。

H字型の物が出来たと思いますが壁になる部分にはアルミホイルを巻いて使います。使いふるしたらアルミを取り替え数回は使用可能

クッキングシートを敷いてからガイドをはめ込みます。

コッペパンの成形をした生地をガイドの壁に沿って並べて二倍目安で発酵して焼きます。

生地を並べる前に壁の側面には
油を塗っておきます。

焼成温度は手持ちのオーブンを参考にして焼いてください。 焼き時間は12分から15分くらいで焼いてください。

焼ける途中の写真です。写真のものは
180度で12分焼いてます。

焼けました。使用天板サイズは約２５㎝ ×２０㎝です。

形はなかなかいいのでは？ 30'2/21日のクックパッドブログも参考にされて下さいm(_ _)m