＊厚揚げと小松菜の塩ゆずオイスター炒め＊
KENチャン @cook_40041350
ほんのり香るゆずの香り♪さっと炒めてシャキシャキの小松菜を味わって～
このレシピの生い立ち
出来上がった《塩ゆず》を使ってレシピを考えました。生の柚子を使うより柔らかい仕上がりになると思います。無い場合はゆずの皮をすりおろしても（作れるかなぁ？）
＊厚揚げと小松菜の塩ゆずオイスター炒め＊
ほんのり香るゆずの香り♪さっと炒めてシャキシャキの小松菜を味わって～
このレシピの生い立ち
出来上がった《塩ゆず》を使ってレシピを考えました。生の柚子を使うより柔らかい仕上がりになると思います。無い場合はゆずの皮をすりおろしても（作れるかなぁ？）
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4～5cmの長さに、ベーコンは1cm幅に切る。
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- 2
厚揚げは半分に切り1cm幅に切る
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- 3
塩ゆずは包丁の背で軽くつぶし、みじん切り。熟成していると潰すだけでもペースト状になるので楽チン
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- 4
＊印の材料をボウルに入れて混ぜておきます。
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- 5
ごま油を敷き、厚揚げを焼きます。ここは中火で
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- 6
焼き目がついてきたら裏返し、ベーコンを入れ炒めます。
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- 7
小松菜の茎のほうをを入れ、さらに炒めます。
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- 8
小松菜の葉の部分を入れ、全体を混ぜしんなりしたら弱火にし…
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- 9
＊印のたれをかき混ぜ(片栗粉が沈んでいるので)回しかけます。
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- 10
ひと混ぜしたらごま油を数滴落として出来上がり♪
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コツ・ポイント
●砂糖は甘めが好きな方は小さじ2で
●厚揚げ1枚使っても・小松菜増量しても大丈夫です
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339749
