パリパリラーメン お夜食・酒のアテ
えみまるこちゃん @cook_40157058
ラーメンのパリパリお焼き?!
塩・チキン・豚骨など、味のバリエーションいっぱい。
このレシピの生い立ち
学生の頃、ラーメンでいろんな味の焼きそばを作ってました。そのアレンジです。
パリパリラーメン お夜食・酒のアテ
ラーメンのパリパリお焼き?!
塩・チキン・豚骨など、味のバリエーションいっぱい。
このレシピの生い立ち
学生の頃、ラーメンでいろんな味の焼きそばを作ってました。そのアレンジです。
作り方
- 1
お好きなインスタントラーメンを用意。
最初は、基本的でシンプルな塩ラーメンをおすすめします。 - 2
フライパンに水を入れて中火にかけ、沸騰させる。
- 3
そこにインスタントラーメンを入れて1~2分煮たら、ひっくり返す。
- 4
まだ、水分が少し残っている内にスープの素を入れて全体を混ぜたら、ゴマ油をたらたら。
- 5
スライスチーズを乗せたら、水分が無くなるまであまりいじらない。
周りがパリパリし始めたら、ひっくり返して焼き完成。 - 6
付属のトッピング(ゴマや七味)があれば、お好きにふりかけて下さいませ。
- 7
追記です。
チキンラーメンを使う時は、水を少し多めにして工程3で、味が出たスープを少し捨て味を調整して下さい。
コツ・ポイント
スープの素、入れる量はお好みですが、1/3袋でも結構しっかり味です。チーズの塩分もあるので、少なめをおすすめします。工程2で千切りキャベツをいれたり、工程3の時、真ん中に玉子を落としても美味しいです。
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