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ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋
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ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋-レシピのメイン写真

ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋

mamaごろう
mamaごろう @cook_40038117

寒い冬、チョイ辛で新陳代謝を上げて元気に乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
タンタン鍋のスープの素が売ってるけど、自分で味付けしてみたかったので、家にある冷蔵庫の材料でなんとなく真似っこしてみました。
意外や意外！
美味しく出来ちゃいました(^_^)

寒い冬、チョイ辛で新陳代謝を上げて元気に乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
タンタン鍋のスープの素が売ってるけど、自分で味付けしてみたかったので、家にある冷蔵庫の材料でなんとなく真似っこしてみました。
意外や意外！
美味しく出来ちゃいました(^_^)

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ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋

mamaごろう
mamaごろう @cook_40038117

寒い冬、チョイ辛で新陳代謝を上げて元気に乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
タンタン鍋のスープの素が売ってるけど、自分で味付けしてみたかったので、家にある冷蔵庫の材料でなんとなく真似っこしてみました。
意外や意外！
美味しく出来ちゃいました(^_^)

寒い冬、チョイ辛で新陳代謝を上げて元気に乗り切りましょう♪
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タンタン鍋のスープの素が売ってるけど、自分で味付けしてみたかったので、家にある冷蔵庫の材料でなんとなく真似っこしてみました。
意外や意外！
美味しく出来ちゃいました(^_^)

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材料

  • スープ
  • 根深ネギ 1本
  • ニンニク 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 豚ひき肉 320g
  • ゴマ油 小さじ1
  • ☆水 800cc
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ☆甜麺醤 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆味噌 大さじ3,1/2
  • 具材
  • もやし 200g
  • 白菜 4〜6枚
  • ニラ 1束
  • ごぼう 1/2本
  • シメジ 1/2株
  • エノキ 1/2株
  • 油揚げ 2枚
  • 根深 1本
  • 仕上げ
  • ゴマ油 大さじ1
  • ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    根深ネギ・にんにく・生姜をみじん切りにし、ゴマ油で炒め香りが出てきたら豚ひきを加え炒めます。
    炒めたら☆を加え一煮立ち。

    • ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋に具材を入れ、１を上からかけ、蓋をして沸騰させる。

    • ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、ごま油とゴマを仕上げにかけて出来上がり。

    • ちょびっと辛っ！あったまるぅ〜たんたん鍋作り方3写真

コツ・ポイント

1のスープであくが出ます。
しっかり取ってから鍋の具材にのせてくださいね。
豆板醤の分量を変えて、好みでお召し上がりください。
●〆はラーメン、一般的ですが
●残ったスープに片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかけてもＧｏｏｄですよ(^_-)-☆

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mamaごろう
mamaごろう @cook_40038117
2014/12/16 08:47に公開
簡単で美味しい料理が大好きです
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 白菜 えのき ごぼう もやし シメジ 豚ひき肉 にんにく 酒 ゴマ 味噌 油揚げ しょうが

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