ゆずをよく水洗いし、水分をとる

保存容器をよく洗い、ホワイトリカーでふき取る

ゆずの皮を包丁でむく

ゆずの皮のワタを取り除く

ゆずの皮（半分のみ）をお茶パックへ

ゆずの実は、筋やワタをとる

ゆずの実→ゆずの皮→氷砂糖の順で保存容器に入れる

ホワイトリカーをゆっくり注いで冷暗所に保管

ー1週間後ー

ゆずの皮を取り除く
ゆずの実を半分に切る

ー2〜3ヶ月後ー
飲み頃に♪