サクホク揚げ焼きネギジャガ
ａｍｕｒｕ @cook_40289655
外はサクサク、中はホックホクの簡単あげじゃがです。
おやつにおつまみに…圧力鍋で時短です！
このレシピの生い立ち
フライドポテトが好きすぎて、結果的に簡単、時短のこのレシピにたどり着きました(´Д｀)
サクホク揚げ焼きネギジャガ
外はサクサク、中はホックホクの簡単あげじゃがです。
おやつにおつまみに…圧力鍋で時短です！
このレシピの生い立ち
フライドポテトが好きすぎて、結果的に簡単、時短のこのレシピにたどり着きました(´Д｀)
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い土を流す
圧力鍋にじゃがいもと分量外の水２００ccを入れる - 2
圧力鍋を火にかけ、最初は強火
圧力サインが出たら弱火で６分
火を止めて圧が抜けるまで放置 - 3
普通の鍋の場合でも、竹串がスッと刺さるまで蒸かしてください。
- 4
じゃがいもを取り出し、好みの大きさに切る
かなり熱いのでやけどに注意する - 5
フライパンに少し多目の油を入れ、ジャガイモの切り口を下にして中火で揚げ焼きにする
- 6
みじん切りにしたネギにニンニクを混ぜておく
- 7
きつね色になったらお皿に盛って、塩と⑥をかけ、できあがり
コツ・ポイント
圧力鍋でそのまま冷めるまで放置しても大丈夫です。
今回はメークインを使用しました。
味はガーリックソルトやクレイジーソルトなど、お好みでいろいろ試してください。
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