ピリッ♪旨いネギ味噌

Name: ピリッ♪旨いネギ味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネギの青い部分 ５~６本分; 生姜 １片(親指大); 鰹節 4パック; 味噌 大さじ4; 三温糖 大さじ4; 一味唐辛子 適量

生姜と一味唐辛子が入って身体も温まるネギ味噌。常備したい一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
泥付きねぎを買ってきた時、たくさんある青い部分がもったいなくて作ってみました。
青臭さも気にならず、栄養分を沢山いただけます。

材料

生姜はたわしで綺麗に洗って皮ごとみじん切りに。
ねぎの青い部分はよく洗って使います。
ねぎの青い部分は随分硬いのでよく火を通します。
もちろん白いねぎを使ってもOKです♪

のんきのこ @cook_40050599

2014/12/11 00:56に公開

食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。

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