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仙台麩とセリの卵とじ
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仙台麩とセリの卵とじ-レシピのメイン写真

仙台麩とセリの卵とじ

チョロ坊
チョロ坊 @cook_40067604

はじめて仙台麩を使った料理を作りました。自分なりにアレンジしたら簡単でめっちゃ美味しいメインおかずになりました。
このレシピの生い立ち
東北自動車道のSAで試食した仙台麩が美味しくて自分なりにアレンジしてみました。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。

はじめて仙台麩を使った料理を作りました。自分なりにアレンジしたら簡単でめっちゃ美味しいメインおかずになりました。
このレシピの生い立ち
東北自動車道のSAで試食した仙台麩が美味しくて自分なりにアレンジしてみました。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。

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仙台麩とセリの卵とじ

チョロ坊
チョロ坊 @cook_40067604

はじめて仙台麩を使った料理を作りました。自分なりにアレンジしたら簡単でめっちゃ美味しいメインおかずになりました。
このレシピの生い立ち
東北自動車道のSAで試食した仙台麩が美味しくて自分なりにアレンジしてみました。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。

はじめて仙台麩を使った料理を作りました。自分なりにアレンジしたら簡単でめっちゃ美味しいメインおかずになりました。
このレシピの生い立ち
東北自動車道のSAで試食した仙台麩が美味しくて自分なりにアレンジしてみました。
セリがなくても三つ葉やニラでも美味しいです。
あったかご飯に乗せて丼ものでも美味しいです。
めんつゆが甘めなので七味も合います。

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材料

4人分
  • 仙台麩(油麩) 1本
  • セリ 1わ
  • 鶏モモ肉 100g
  • 卵 2個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
  • 水 300cc
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セリ1わは7cmに切り鶏モモ肉は1cmに切る

    • 仙台麩とセリの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    仙台麩は2cmくらいにザクザクと切る
    めんつゆと水を合わせておき 卵を軽く溶いておく

    • 仙台麩とセリの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで油小さじ1を熱したら鶏モモ肉を軽く炒めセリもさっと炒め合わせる

    • 仙台麩とセリの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    仙台麩を並べたら合わせておいためんつゆを入れ 麩に汁が染みこむくらいまで中火で煮る

    • 仙台麩とセリの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    最後に卵でとじ 半熟くらいで火をとめる(フタをすると早めに卵が固まります)

    • 仙台麩とセリの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

麩の硬さはお好みで。。。
薄味で仕上げたいときはめんつゆの量を調節してください。

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チョロ坊
チョロ坊 @cook_40067604
2014/12/12 04:15に公開
料理が大好きな主婦です☆特に創作系の料理を考えるのが大好きです♪美味しいレシピ出来上がりましたら是非『レシピをのせる』にポチっとしたいです^^
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このレシピのキーワード

卵とじ 鶏もも肉 せり 卵 お麩

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