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年越しに☆出前のかき玉蕎麦
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年越しに☆出前のかき玉蕎麦-レシピのメイン写真

年越しに☆出前のかき玉蕎麦

ヒロナノカ
ヒロナノカ @cook_40092732

年越しそば。大人は天ぷらそば、子供はコレでした〜
このレシピの生い立ち
実家で年越し蕎麦の出前を取っていたことを思い出して。出前だから麺がちょっと伸びてるんですが、その感じが好きで…柔らかいゆでそばで再現(^^)

年越しそば。大人は天ぷらそば、子供はコレでした〜
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実家で年越し蕎麦の出前を取っていたことを思い出して。出前だから麺がちょっと伸びてるんですが、その感じが好きで…柔らかいゆでそばで再現(^^)

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年越しに☆出前のかき玉蕎麦

ヒロナノカ
ヒロナノカ @cook_40092732

年越しそば。大人は天ぷらそば、子供はコレでした〜
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実家で年越し蕎麦の出前を取っていたことを思い出して。出前だから麺がちょっと伸びてるんですが、その感じが好きで…柔らかいゆでそばで再現(^^)

年越しそば。大人は天ぷらそば、子供はコレでした〜
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材料

2人分
  • ゆでそば 2玉
  • そばつゆ 600cc
  • 溶き卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 刻みねぎ、海苔、わさび 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にそばつゆを沸騰させ、ゆでそばを入れて1分弱温める。丼につゆごと盛る。

  2. 2

    つゆを鍋に200ccくらい残し、強火にする。水溶き片栗粉でとろみをつけたら弱火にし、溶き卵を加えふんわり混ぜる。

  3. 3

    盛ったそばの上にかき玉あんを乗せ、薬味を添えてできあがり！

  4. 4

    小さい頃は使わなかったわさび…麺の上にちょっとのせてすすると美味しい♪

    • 年越しに☆出前のかき玉蕎麦作り方4写真

コツ・ポイント

とろみ付けは強火、かき玉は弱火で手早くやる事です。鍋もひとつで簡単！

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ヒロナノカ
ヒロナノカ @cook_40092732
2014/12/28 17:00に公開
飲むために料理作ります！ってくらいビールが好きです
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このレシピのキーワード

そば 海苔 片栗粉 わさび

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