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簡単1品!白菜と長芋の塩昆布和え
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簡単1品!白菜と長芋の塩昆布和え-レシピのメイン写真

簡単1品!白菜と長芋の塩昆布和え

kako's recipe
kako's recipe @mai_gohan
長野

長芋は生で食べた方が胃腸にいいらしい…。とゆうことで冬に手に入りやすい2品を副菜に(^^)あったかご飯にかけてもOK!
このレシピの生い立ち
長芋は生で!とゆうテレビを見たので、ちょっとだけアレンジを加えてみました!

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簡単1品!白菜と長芋の塩昆布和え

kako's recipe
kako's recipe @mai_gohan
長野

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長芋は生で!とゆうテレビを見たので、ちょっとだけアレンジを加えてみました!

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材料

3人分くらい
  • 長芋 10cmくらい
  • 白菜 2枚くらい
  • 塩 小さじ1
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 鰹節 適量
  • お好みで醤油、ポン酢、柚子胡椒、ごま油など 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は縦半分にした後、1cm幅くらいに切り、塩をまぶしておく。

  2. 2

    ジップロックやビニール袋に皮をむいた長芋をを入れて、綿棒や包丁の背で叩く。あまり潰しすぎずに!

  3. 3

    2の袋に1の白菜をしっかり絞って入れて、袋の中で混ぜ合わせる。

  4. 4

    塩昆布を加える。(柚子胡椒入れる場合はここで!)

  5. 5

    器に盛り付けて、鰹節をふりかけて♫そのまま食べても、ご飯にかけても、お醤油かけても、ごま油かけても〜!!OK!

コツ・ポイント

簡単なので特にありません…。白菜はあまり細く切りすぎず、長芋も小さくしすぎず、歯ごたえを残すと食べごたえもあります!

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kako's recipe
kako's recipe @mai_gohan
2014/12/10 01:53に公開
長野
ご覧いただきありがとうございます!--------------------------------------------------------------------------------------------------------今日のご飯何にしよう?冷蔵庫にじゃがいもと豚肉があったけど、肉じゃがもカレーも最近作ったばかりだし・・そんな時間から始まる毎日の料理。食材の無限の可能性で毎日飽きないごはん作りをサポートしたい!実はおいしい意外な組み合わせや、時間がない日のお役立ちレシピなど、3度の飯より飯のことを考えている調理師が紹介しています☺
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このレシピのキーワード

白菜 塩こんぶ かつお節 山芋

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