人肌くらいに温めた牛乳にドライイーストを入れよく混ぜます。

大きめのボウルに粉を入れ真ん中にくぼみをつくり①を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせます。

②に砂糖・塩・オリーブオイルを加え、手前から向こうへこねます。ボウルに打ち付けるようにして生地を強くこね丸くまとめます。

③にラップまたはよく絞った濡れ布巾をピザ生地がつかないようかけ倍くらいの大きさになるまで３０～４０分ねかせ醗酵させます。

⑤にピザソースを塗り、お好みのトッピング用材料ととろけるチーズを乗せ

オーブン（２００℃前後の温度）で１０～１３分くらい焼いたら出来上がり！