刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て
hirokyon2 @cook_40093805
クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ！
✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。
刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て
クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ！
✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。
作り方
- 1
サラダ野菜を丸く盛る。（写真は、ベビーリーフ、スプラウト、ブロッコリー、カリフラワー、パセリ）
-
- 2
この量の刺身で4人分できました♬
イカ以外は更に半分にカットして4切れにします。 -
- 3
後は、ゆでたエビとお刺身を配置するだけ。あればピンクペッパーを飾れば可愛いです。
-
- 4
ソースの材料を全部混ぜて食卓に。
各自お好みで、食べる直前にかける。
✿参考✿この黒いお皿のサイズ（直径20センチ）
コツ・ポイント
✿バランス良く立体的に、盛り付けを頑張るだけ！お刺身は小さめの方が上品です。
✿むきえびは、ゆですぎないように。1分だけゆがき、茹で汁に浸けたまま冷ます。甘えびを生で使うのも簡単ですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341052
