キャベツを千切りにし、お好みの具を食べやすい大きさに切る。

ボウルにお好み焼き粉と卵を入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜて、なめらかな状態にする。

２に１を加え全体をさっくりと混ぜ合わせる。

あたためたフライパンに油を薄く引き、弱めの中火で生地の表面に焼き色がつくまで焼く。

裏返しした面も焼き色がつくまで焼き、再び表に返したらできあがり。

皿に移し、お好み焼きソースをかけ、かつおぶしや青のり、紅しょうがなどを好みで。