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簡単鶏チャーシュー
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簡単鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単鶏チャーシュー

グリンピのごはん
グリンピのごはん @cook_40128500

パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかで美味しい〜
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お手頃価格の鶏むね肉を美味しく食べたくて〜どこかで見たレシピの覚え書き

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材料

3~4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 水 400cc
  3. 醤油 100cc
  4. 酒 50cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. 生姜スライス 一片分
  8. 長ネギ青いとこ 適量
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作り方

  1. 1

    肉とゆで卵以外の調味料を全部鍋に入れ煮立たせる。

    • 簡単鶏チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は皮を取り（外さなくてもOK）フォークでプスプスさします。そうすると味が染みやすいので

    • 簡単鶏チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    胸肉を①の鍋に入れ弱火～中火で沸騰させないように3分茹でます。

    • 簡単鶏チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    肉を上下返してさらに沸騰しないように3分茹でます。

    • 簡単鶏チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    火を止め鍋の蓋をして2時間ほど放置。ゆで卵も入れておきます。

    • 簡単鶏チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    2時間以上たって切ってみました〜しっとり感伝わりますか＾＾？

    • 簡単鶏チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    お好きな野菜をつけて

    • 簡単鶏チャーシュー作り方7写真

コツ・ポイント

煮汁を煮立たせない事が柔らかく仕上げるポイントです

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グリンピのごはん
グリンピのごはん @cook_40128500
2017/12/27 00:18に公開
食べる事が好きな食いしん坊。時間に追われる毎日、時短、節約、栄養バランスを考えながら家族のご飯を作ってます。
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