ステーキ用の豚肉の両面にマジックソルトで下味を付ける

米油を適量入れたフライパンを熱する

ステーキ肉の両面にシッカリ焼き色を付ける

弱火にして赤ワインをまわし掛け 蓋をして中まで火を通す。（両面に赤ワインを絡ませる様にする）

火が通った肉を取り出し、バター、赤ワイン、醤油を入れ煮詰めてソースを作る。

お皿に盛ってソースを掛けたら完成です。