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豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ
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豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ-レシピのメイン写真

豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ

なっちゃん可愛い!
なっちゃん可愛い! @cook_40287320

豆腐とツナ缶なのでサッパリとしています。
このレシピの生い立ち
ツナ缶が苦手と思っても、美味しいんですよ!

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豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ

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材料

2〜3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 人参 40g
  • ごぼう 細1/2本
  • ツナ缶 小1缶
  • 小麦粉 大さじ2.5~3
  • レタス 1枚
  • すだち又はレモン 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。(約1時間位)

  2. 2

    人参は細切り。ゴボウは笹がきにして水につけてアク抜きをする。

    • 豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボールに豆腐、人参、水気を切ったゴボウ、ツナ缶(汁は入れない。)を入れる。小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

    • 豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ作り方3写真
  4. 4

    一口大くらいの大きさにして、175~180℃の油で揚げる。

    • 豆腐とツナ缶でサッパリ揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

<豆腐の水切り>
斜めにしたまな板の上に置いて簡単な重しをのせる。(元の大きさの2/3に減る。)
水切り加減によって小麦粉の分量を調節する。

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なっちゃん可愛い!
なっちゃん可愛い! @cook_40287320
2014/10/29 04:18に公開

このレシピのキーワード

ツナ ごぼう レタス にんじん もめん豆腐 レモン 小麦粉 すだち

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