おしゃれなマグロのたたき

おしゃれなマグロのたたき-レシピのメイン写真

おしゃれなマグロのたたき

尾鷲の姉さん @cook_40278845

まぐろのたたきが、おしゃれに変身！
このレシピの生い立ち
赤身のきれいなマグロが、手に入った時に作ってみたところ、とても美味しく、お客様に出しても好評でした(^^)/

まぐろのたたきが、おしゃれに変身！
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赤身のきれいなマグロが、手に入った時に作ってみたところ、とても美味しく、お客様に出しても好評でした(^^)/

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尾鷲の姉さん @cook_40278845

まぐろのたたきが、おしゃれに変身！
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赤身のきれいなマグロが、手に入った時に作ってみたところ、とても美味しく、お客様に出しても好評でした(^^)/

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材料

2人分

まぐろ(刺身用) 一柵
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ２
醤油大さじ４
わさびお好みの量
バター 10g
ねぎ(みじん切り) 少々

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作り方

1

まぐろ柵に塩コショウをする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、マグロをさっと焼く
3

フライパンか、小鍋に、醤油・わさびを入れ、弱火で少し煮詰める。最後にバターをいれる。
4

２のマグロに、３のソースをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

難しいことは、何もありません(^^)/
マグロの種類は、なるべく赤身のきれいなものを使うと、切った時により美味しそうに見えます。

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尾鷲の姉さん

尾鷲の姉さん @cook_40278845

2014/09/16 07:30に公開

お魚の町、三重県尾鷲市。お魚は勿論、他にも美味しい食材が、盛り沢山です！尾鷲でなくても、代用出来るレシピも、どんどん紹介していきまーす

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このレシピのキーワード

ねぎまぐろバター刺身わさび

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