たことアボカドの和風マリネ
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
血圧が高めの方に ～高血圧対策レシピ～
このレシピの生い立ち
たこに豊富に含まれるタウリンは血管収縮を抑える働きだけでなく、肝機能を高めてコレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果があります。また、玉ねぎに含まれる硫酸アリルという辛味成分にも同様の効果があります。
たことアボカドの和風マリネ
血圧が高めの方に ～高血圧対策レシピ～
このレシピの生い立ち
たこに豊富に含まれるタウリンは血管収縮を抑える働きだけでなく、肝機能を高めてコレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果があります。また、玉ねぎに含まれる硫酸アリルという辛味成分にも同様の効果があります。
作り方
- 1
1. たこは食べやすい大きさにななめ薄切りる。
- 2
新玉ねぎは薄くスライする。
（辛味が気になる時は水にさらしておく） - 3
ボールにめんつゆ 、酢、砂糖を合わせ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 4
砂糖が溶けたら油を入れて、最後にお好みでわさびを入れて混ぜる。
- 5
４のマリネ液にたこ 、アボカド 、水気をよく切った新玉ねぎを加えてよく混ぜる。味がなじむまでしばらくおいて完成！
コツ・ポイント
塩分を減らす調理方法として 、お酢 を使ったり、 わさび やからし 、七味 などの 香辛料 ・ハーブやスパイスを使い風味や香りを加えたりすることで、少量の塩分でも満足できる味付けに仕上がります。
1人分：175kcal 塩分：0.9g
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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