台湾風卵焼き
maropi @cook_40054926
台湾の卵焼きは切り干し大根入り!!
味付けはしっかり☆アレンジ簡単★お弁当にも最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
よく通っていた台湾料理店のレシピを簡単にアレンジしました。
台湾風卵焼き
台湾の卵焼きは切り干し大根入り!!
味付けはしっかり☆アレンジ簡単★お弁当にも最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
よく通っていた台湾料理店のレシピを簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く水洗いし、5分ほど水に浸す。
-
- 2
豚ひき肉を炒め、☆で味付けをする。
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- 3
①を軽く絞り、みじん切りにする。
※キツク絞らない -
- 4
卵と★、②＆③を混ぜ合わせる。
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- 5
小さ目のフッ素樹脂加工フライパンに多めの油を入れて熱し、④を一気に流し入れる。オムレツの要領で菜箸で油と馴染ませる。
-
- 6
⑤の側面に火が通ったら、ひっくり返す。
※お皿など使うと便利 -
- 7
焼き上がったら、綺麗な面を上にして、カットして盛り付けて完成!(^^)!
-
- 8
お弁当にもどうぞ♡
もちろんビールにも♡ -
コツ・ポイント
切り干し大根は長く戻し過ぎないで下さいね。食感が失われてしまいます(-"-)
③の絞り具合が分からない場合は、ギュっと絞り、搾り汁を小さじ1~2程度を④に加えて下さい。
万能ネギの小口切りを、たっぷり加えても美味しいです！
つくれぽ
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