保育園給食★鮭の三色丼

Name: 保育園給食★鮭の三色丼
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 4合; 鮭切り身 400ｇ; Ⓐ酒 大さじ3/4; Ⓐみりん 大さじ3/4; Ⓐ醤油 大さじ3/4; ほうれん草 1束; 塩 少々; Ⓑ醤油 大さじ1.5; Ⓑ出汁 大さじ1.5; 卵 5個; Ⓒきび糖 大さじ1; Ⓒ塩 ひとつまみ; Ⓒ酒 小さじ1

アマナ保育園 @cook_40236986

見た目で食欲をそそる一品！
忙しいママの味方の丼☆なんでものっけちゃおう！
このレシピの生い立ち
お魚の中でも比較的食べられる子が多いのが鮭。ですが、パサついた食感だと乳児は食べが悪くなります。グリルで焦がさないようしっとり焼くのがポイント☆

当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★鮭の三色丼

アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児12人分

米 4合
鮭
鮭切り身 400ｇ
Ⓐ酒大さじ3/4
Ⓐみりん大さじ3/4
Ⓐ醤油大さじ3/4
ほうれん草
ほうれん草 1束
塩少々
Ⓑ醤油大さじ1.5
Ⓑ出汁大さじ1.5
卵
卵 5個
Ⓒきび糖大さじ1
Ⓒ塩ひとつまみ
Ⓒ酒小さじ1

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作り方

1

ご飯を炊く。
2

鮭は、皮と骨を取り除き、バットに並べⒶに漬け込む。
その後、グリルで焼き、粗熱が取れたらほぐす。
3

ほうれん草は、ヘタを切りよく洗う。
熱湯に塩を入れて茹で、水にさらす。
水気を絞った後、２センチ幅に切りⒷに浸けておく。
4

卵は割りほぐし、Ⓒを入れ炒り卵にする。
5

器にご飯を盛りつけ、鮭とほうれん草、炒り卵を彩りよく盛りつける。
6

コツ・ポイント

お野菜や卵などなんでも！色合いよく盛ってみて下さい。上に温玉をのせたり、もやしや人参を加えて、４色丼にしてもおいしく頂けます。

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つくれぽ

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2020/01/14 02:21に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

丼鮭切り身ほうれん草卵酒米

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