人参は皮を剥き。みじん切りします。玉ねぎは皮を剥き。みじん切りにします。
合い挽き肉は溶かしておきます。

フライパンに油を入れて火にかけて熱し。人参と玉ねぎを炒めます。次に合い挽き肉と酒を入れ炒めます。最後に塩コショウをします

ボウルに卵とタネと砂糖、出汁、酒を入れ。よく混ぜます。
卵焼き器に油を入れて火にかけて熱し。弱火かとろ火にします。

卵を入れフライパンを動かして
均一に火を通して。巻いていきます。それを繰り返し巻き終わったら。粗熱を取って切ります。

お好みで大根おろしを。
皿に盛り付け完成です。