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大根と油揚げのゴマみそ煮
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大根と油揚げのゴマみそ煮-レシピのメイン写真

大根と油揚げのゴマみそ煮

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

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材料

4人分
  • 大根 230
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜 20g
  • ごま(白) 小さじ1
  • 【合わせ調味料】先に合わせておく
  • みりん 大さじ3
  • 赤みそ(自宅にあるみそでOK) 大さじ1
  • すり胡麻(写真は黒) 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は細切り。
    油揚げは、縦3等分にして、5㎜幅に切る。
    生姜は千切り。

    • 大根と油揚げのゴマみそ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、大根・油揚げ・生姜を入れ中火で炒める。(油は引かず!)

    • 大根と油揚げのゴマみそ煮作り方2写真
  3. 3

    大根が、しんなりしてきたら、【合わせ調味料】の、赤みそ・みりん・水・すり胡麻・酢を入れ蓋をして弱火で3分。

    • 大根と油揚げのゴマみそ煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、白ごまをかけて出来上がり。

    • 大根と油揚げのゴマみそ煮作り方4写真

コツ・ポイント

【3】で【合わせ調味料】を入れたら、混ぜ合わせて、すぐ、蓋をして弱火にして下さい。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/09/11 22:26に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 ゴマ 味噌 油揚げ 赤みそ しょうが

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