カリフラワーとパプリカのピクルス
窒素n2 @cook_40277426
カリフラワーのコリコリとパプリカのシャキシャキのが癖になる、カレーのトッピングにもピッタリなピクルスです。
このレシピの生い立ち
お店でカレーのトッピングについてたカリフラワーのピクルスが美味しかったので、アレンジして作りました
カリフラワーとパプリカのピクルス
カリフラワーのコリコリとパプリカのシャキシャキのが癖になる、カレーのトッピングにもピッタリなピクルスです。
このレシピの生い立ち
お店でカレーのトッピングについてたカリフラワーのピクルスが美味しかったので、アレンジして作りました
作り方
- 1
カリフラワーは一口大に、パプリカは縦に1.5cm位の幅に切る。鷹の爪は種をとり、縦半分に切る。
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- 2
★をすべてジップロックにいれて、よく混ぜる。
- 3
鍋に湯を沸かして、1を1分位、硬めにゆでてザルにあげ、熱いうちに2に投入。
-
- 4
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。一時間ほどで食べられます。
コツ・ポイント
野菜をザルにあけたら、よくお湯をきり、熱いうちにピクルス液に浸けてください。
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