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オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)
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オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)-レシピのメイン写真

オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)

福岡県
福岡県 @cook_40055734

鶏肉入りのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

鶏肉入りのポテトサラダです。
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中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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福岡県
福岡県 @cook_40055734

鶏肉入りのポテトサラダです。
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「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

鶏肉入りのポテトサラダです。
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材料

1人分
  • じゃがいも 70g
  • 鶏ささみ 30g
  • ゆで卵 20g
  • きゅうり 20g
  • にんじん 20g
  • イタリアンパセリ 1g
  • A
  • マヨネーズ 8g
  • 塩 0.5g
  • こしょう 少々
  • マスタード 3g
  • レモン汁 5g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆで、粗くつぶしておく。

  2. 2

    鶏ささみは蒸して、さいておく。

  3. 3

    きゅうり、にんじんは8㎜角に切り、にんじんはゆでる。

  4. 4

    ゆで卵はつぶしておく。

  5. 5

    1~4をAで調味し、セルクル型(円形の型枠)で抜いて盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

※写真では、ライ麦パンを添えています。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

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福岡県
福岡県 @cook_40055734
2020/01/16 07:08に公開
本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 にんじん キュウリ じゃがいも ささみ マスタード イタリアンパセリ

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