オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)
福岡県 @cook_40055734
鶏肉入りのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)
鶏肉入りのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
じゃがいもはゆで、粗くつぶしておく。
- 2
鶏ささみは蒸して、さいておく。
- 3
きゅうり、にんじんは8㎜角に切り、にんじんはゆでる。
- 4
ゆで卵はつぶしておく。
- 5
1～4をAで調味し、セルクル型（円形の型枠）で抜いて盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
※写真では、ライ麦パンを添えています。
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福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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