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学校給食レシピ!3色そぼろ丼
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学校給食レシピ!3色そぼろ丼-レシピのメイン写真

学校給食レシピ!3色そぼろ丼

長野県
長野県 @cook_40110591

ご飯がいっぱい食べられる学校給食の人気メニューです。朝食やお弁当のおかずにもおススメ!青大豆がいい歯ごたえ♪
このレシピの生い立ち
学校給食でとても人気のある献立です。
3色そぼろ丼ではなく、混ぜご飯にして提供することもあります。

ご飯がいっぱい食べられる学校給食の人気メニューです。朝食やお弁当のおかずにもおススメ!青大豆がいい歯ごたえ♪
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学校給食レシピ!3色そぼろ丼

長野県
長野県 @cook_40110591

ご飯がいっぱい食べられる学校給食の人気メニューです。朝食やお弁当のおかずにもおススメ!青大豆がいい歯ごたえ♪
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学校給食でとても人気のある献立です。
3色そぼろ丼ではなく、混ぜご飯にして提供することもあります。

ご飯がいっぱい食べられる学校給食の人気メニューです。朝食やお弁当のおかずにもおススメ!青大豆がいい歯ごたえ♪
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材料

5人分
  1. そぼろ
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 炒り卵
  9. 卵 3個
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 塩 少々
  12. サラダ油 小さじ1/2
  13. 青大豆
  14. 青大豆 10g
  15. (または大豆) 25g
  16. ご飯
  17. ご飯(一人分) 茶碗一杯
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作り方

  1. 1

    ■そぼろ
    そぼろの材料を全部鍋に入れ、混ぜあわせる。

    • 学校給食レシピ!3色そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    ■そぼろ
    1の鍋を火にかけ、菜箸でよくかき混ぜながら加熱する。

    • 学校給食レシピ!3色そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    ■炒り卵
    鍋にサラダ油を熱して、溶き卵、砂糖、塩を入れ菜箸で混ぜながら加熱する。

    • 学校給食レシピ!3色そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    ■青大豆
    青大豆は洗って、一晩(6時間以上)水につけておく。

    • 学校給食レシピ!3色そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    ■青大豆
    戻した青大豆を好みのかたさにゆでる。

    • 学校給食レシピ!3色そぼろ丼作り方5写真

コツ・ポイント

青大豆の代わりに枝豆やグリンピースでもできますが、青大豆の歯ごたえがポイントなので、ぜひ一度試してほしいです。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

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長野県
長野県 @cook_40110591
2018/03/08 00:57に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344327
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