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圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮
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圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮

きょっぺえ
きょっぺえ @cook_40061917

しっかり濃い味です。ご飯が進みます。圧力鍋を使うので、切り込み不要でお肉がホロホロ骨からはずれます♡
このレシピの生い立ち
短時間で味が染み込むよう圧力鍋を使いました。

しっかり濃い味です。ご飯が進みます。圧力鍋を使うので、切り込み不要でお肉がホロホロ骨からはずれます♡
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短時間で味が染み込むよう圧力鍋を使いました。

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圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮

きょっぺえ
きょっぺえ @cook_40061917

しっかり濃い味です。ご飯が進みます。圧力鍋を使うので、切り込み不要でお肉がホロホロ骨からはずれます♡
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短時間で味が染み込むよう圧力鍋を使いました。

しっかり濃い味です。ご飯が進みます。圧力鍋を使うので、切り込み不要でお肉がホロホロ骨からはずれます♡
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短時間で味が染み込むよう圧力鍋を使いました。

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材料

3人分
  1. 手羽元 8本
  2. じゃがいも 6個
  3. ★醤油 大さじ8 1/2
  4. ★みりん 大さじ6
  5. ★酒 大さじ4
  6. ★砂糖 大さじ7
  7. ★ほんだし 小さじ2
  8. ★水 250cc
  9. にんにく チューブ2cm
  10. しょうが チューブ2cm
  11. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ手羽元に焼き色をつける。

    • 圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    手羽元と少し大きめに切ったじゃがいもを入れ、★調味料を入れ圧力をかける。

    • 圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    強めの中火で、シューっと言い出したらそのまま5分。火を止めて20～30分放置。
    出来上がり

    • 圧力鍋で手羽元とじゃがいもの甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと、じゃがいもが煮崩れしやすいので大きめに切った方がいいです。味が濃いので、余った煮汁はゆで卵を入れて煮卵にしたります。

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きょっぺえ
きょっぺえ @cook_40061917
2018/03/08 00:46に公開

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