アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎとり、麺棒でたたいて
ほぐしたら、食べ易い長さにちぎります。ラップで覆うと飛び散りません。 - 2
ボウルに①を入れ、１を５分程つけた後に、ザルに上げて水を切ります。
- 3
鍋に２と②を入れて
煮立ててアクをすくい
落し蓋をして中火で
10分程煮込みます。 - 4
さらにしょうゆを加え
落し蓋をして５分程
煮込みます。 - 5
ごぼうが柔らかく
なったら火を止めて鰹節と白ごまを混ぜ合わせて完成。 - 6
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入りました。
ありがとうございます
(*^.^*)(2017.11.20) - 7
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入りました。
ありがとうございます
( ☆∀☆)
(2017.11.20)
コツ・ポイント
＊ごぼうは叩くことで柔らかくなり、味が染みやすくなりますがそのまま食べ易い大きさに切るだけでも構いません。
その際は長めに煮込で下さい。
＊ごぼうの他、こんにゃくやニンジンなどを合わせても美味しいですよ。
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