ハワイのポークロコモコ

ハワイのポークロコモコ-レシピのメイン写真

ハワイのポークロコモコ

ユナイテッドカフェ @cook_40116797

6+E UNITED cafeの旅先で食べる感動ごはん、2016年2月のメニューです。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたハンバーグじゃないロコモコをアレンジしました。玉ねぎとしめじをソテーして、たっぷりのオニオングレイビーソースをかけてお召し上がり下さい。

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ハワイで食べたハンバーグじゃないロコモコをアレンジしました。玉ねぎとしめじをソテーして、たっぷりのオニオングレイビーソースをかけてお召し上がり下さい。

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材料

2人分

玉ねぎ(ソース用) 1/4
白ワイン 60グラム
みりん 60グラム
醤油 10グラム
ウスターソース 30グラム
ケチャップ 120グラム
バター 30グラム
ブラックペッパー少々
玉ねぎ串切り1/2
しめじ 1/2パック
豚ロース 4枚
塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、お好みのハーブ少々

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作り方

1
フライパンに油をひき粗みじんにした玉ねぎをキツネ色になるまで炒める
2
そこに白ワインとみりんを入れ、沸かして白ワインの酸味を飛ばす
3
醤油→ウスターソース→ケチャップを入れ混ぜ火を止め、バターとブラックペッパーを入れ混ぜ合わせる
4

豚ロースは塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、お好みのハーブで下味をつけておく
5
フライパンに油をひき野菜を炒める
6
切った豚ロースを入れ、火が通ったらソースを絡め焼く
7
ご飯とサラダを盛り、ご飯の上に盛り付け、目玉焼きを乗せて出来上がり！

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ユナイテッドカフェ @cook_40116797

2016/06/29 03:22に公開

大阪・高槻にある6+E UNITED cafe（ユナイテッドカフェ）です。カフェのフードのコンセプトは「旅先で食べる感動ごはん」オーナーの寺本が旅先で食べて美味しかったものからヒントを得て、オリジナルでメニューを作っています。毎月変わるカフェのメニューのレシピを、ご家庭でお楽しみ頂けるようにアレンジして載せていきます。http://www.6e-united-cafe.com/

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このレシピのキーワード

ロコモコシメジハーブバター豚ロース玉ねぎケチャップ

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